oppskrift på gulrotkake

Jeg har fåt spørsmål om å legge ut oppskriften til gulrotkaken som det er bilde av i forige innleg, så her kommer den. 

Denne oppskriften er fra kokeboken til Trond Moi og er den beste i verden (etter min mening)

Oppskriften lager en langpanne

INGREDIENSER:

Kaken

6 egg

6 dl sukker

3 ts bakepulver

3 ts natron

3 ts malt kanel

3 ts vaniljesukkker

6 dl hvetemel

6 dl finraspet gulrot

3 dl soyaolje

Kremen

1/2 vaniljestang

200 g kremost

500 g melis

FREMGANGSMÅTE:

Kaken

1. Pisk egg og sukker sammen

2. Sikt i alt det tørre

3. Tilsett finraspet gulrot og soyaolje. Rør godt sammen. Ha kaken i en smurt langpanne.

4. Stek kaken i ovnen ved 175 grader C i 40-45 minutter.

Kremen

1. Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene med en kniv

2. Visp eller miks ost,melis og vaniljefrø sammen til en fin masse

3. Smør kremen på toppen av kaken