sommerkake

Nå som det er sommer ute må jeg jo nesten legge ut et bilde av en kjempe god kake som jeg har fått fra passion4baking. Det er en fudge brownie med ekstra dark chocolate frosting (link under bildet).

http://www.passionforbaking.com/blog/2011/05/07/delicious-fudge-brownie/

oppskrift på gulrotkake

Jeg har fåt spørsmål om å legge ut oppskriften til gulrotkaken som det er bilde av i forige innleg, så her kommer den. 

Denne oppskriften er fra kokeboken til Trond Moi og er den beste i verden (etter min mening)

Oppskriften lager en langpanne

INGREDIENSER:

Kaken

6 egg

6 dl sukker

3 ts bakepulver

3 ts natron

3 ts malt kanel

3 ts vaniljesukkker

6 dl hvetemel

6 dl finraspet gulrot

3 dl soyaolje

Kremen

1/2 vaniljestang

200 g kremost

500 g melis

FREMGANGSMÅTE:

Kaken

1. Pisk egg og sukker sammen

2. Sikt i alt det tørre

3. Tilsett finraspet gulrot og soyaolje. Rør godt sammen. Ha kaken i en smurt langpanne.

4. Stek kaken i ovnen ved 175 grader C i 40-45 minutter.

Kremen

1. Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene med en kniv

2. Visp eller miks ost,melis og vaniljefrø sammen til en fin masse

3. Smør kremen på toppen av kaken