cookie cupcakes!!!

Cookie cupcake er en cookie i cupcakeform med en kjempegod frosting som bare roper cooooookie!

Den lager ca 10 stk.

INGREDIENSER CUPCAKES:

115g smør

1 dl brunt sukker

1 dl sukker

2 egg

1/2 ts vaniljex

2 1/4 dl hvetemel

1/2 ts hornsalt

1/4 ts salt

175g melkesjokolade hakket (sjokoladedråper)

FREMGANGSMÅTE 

Sett ovnen på 200grader.

Pisk smør og sukker sammen 

og tilsett eggene.

 Pisk dette til en luftig røre og tilset vaniljex.

Bland mel, salt og hornsalt sammen og rør inn.

Tilsett hakket sjokolade og rør inn.

 Fyll cupcakesformene med røre, jeg bruker her en icecream scoop får å få de gjevne.

Stek i 20-25 min og avkjøl.

INGREDIENSER FROSTING

115g smør

1dl sukker

1dl brunt sukker

1 dl melk

1/2 vaniljex

2 1/4 dl hvetemel

1/2 ts hornsalt

1/4 ts salt

4dl fløte

FREMGANGSMÅTE:

Helt likt som cupcakene men her bruker du melk isteden for egg.

 Pisk fløte til krem og tilsett i røra.

 Frost cuckakene og nyt<3

GOD SOMMER 

cupcakes

sjokolade cupcakes med swiss buttercream, rosa sprinkels og et lite hjerte på toppen som prikken over i'en <3

prinsessekake!

Enda en prinsessekake, denne var til min fire år gamle kusine som så gjerne ville ha en Bell kake.

lit sen 17.mai kake

bedre sent en aldri :)

sommerkake

Nå som det er sommer ute må jeg jo nesten legge ut et bilde av en kjempe god kake som jeg har fått fra passion4baking. Det er en fudge brownie med ekstra dark chocolate frosting (link under bildet).

http://www.passionforbaking.com/blog/2011/05/07/delicious-fudge-brownie/

oppskrift på gulrotkake

Jeg har fåt spørsmål om å legge ut oppskriften til gulrotkaken som det er bilde av i forige innleg, så her kommer den. 

Denne oppskriften er fra kokeboken til Trond Moi og er den beste i verden (etter min mening)

Oppskriften lager en langpanne

INGREDIENSER:

Kaken

6 egg

6 dl sukker

3 ts bakepulver

3 ts natron

3 ts malt kanel

3 ts vaniljesukkker

6 dl hvetemel

6 dl finraspet gulrot

3 dl soyaolje

Kremen

1/2 vaniljestang

200 g kremost

500 g melis

FREMGANGSMÅTE:

Kaken

1. Pisk egg og sukker sammen

2. Sikt i alt det tørre

3. Tilsett finraspet gulrot og soyaolje. Rør godt sammen. Ha kaken i en smurt langpanne.

4. Stek kaken i ovnen ved 175 grader C i 40-45 minutter.

Kremen

1. Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene med en kniv

2. Visp eller miks ost,melis og vaniljefrø sammen til en fin masse

3. Smør kremen på toppen av kaken

Gulrotkake

Bølgen og Moi sin gulrotkakeke- verdens beste!

(beklager for dårlig bilde)

Bursdagskake

søndag kake

Prinsessekake!

Bursdagskaken til min to år gamle kusine. 

Kaken er en sjokoladekake med smørkrem og fondant.

Oreocupcakes

Super gode oreocupcakes

INGREDIENSER:

12 Cupcakes:

100g smør

150g sukker

3 egg

150g hvetemel

1 ts bakepulver

0,5dl melk

18 oreo

Frosting

600g philadelphia ost

120g smør

2 ts vaniljeekstrakt

400g melis

FREMGANGSMÅTE

cupcakes

1. Rør smør og sukker hvit.

2. Pisk inn ett og ett egg

3. Sikt hvetemel og bakepulver og tilsett vekselvis med melk

4. Del 6 oreo i biter og rør inn.

6. Legg en halv oreo nederst i muffinsformene. Ta vare på den andre halvdelen til frostingen.

7. Fyll muffinsformene. Jeg bruker en iskremskje for å få de like store.

8. Stek i ovnen på 175 grader i ca 20 min.

FROSTING

1. Bland Philadelphia ost og smør godt sammen.

2. Tilsett vaniljeekstrakt og melis og pisk til luftig frosting.

3. Ta oreo i en blender til det blir som mel

4. Del frostingen i to skåler, i den ene tilsetter du halvparten av oroemelet. Den andre lar du være eller tilsetter white icing color.

5. Frost cupcakene. Dryss oreomel over de hvite cupcakene.

Enjoy it.

Introduksjon

Hei, på denne bloggen kommer jeg til å legge ut bilder av kakene og oppskrifter på hva jeg lager.
Blir glad for tilbakemeldinger og tips.

Her er noen av kakene jeg har laget:

Prinnsessekake til kusinen min sin bursdag.

Nyttårs cupcakes!